|
День
|
Завтрак
|
Обед
|
Ужин
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
Понедельник
|
Сливочное масло, хлеб, рыбные консервы, кофе
|
Щи из кислой капусты со свининой, манная каша с подливой или блинчики с вареньем
|
Отварной картофель со сливочным маслом и творогом, хлеб, салат из моркови и яблок, простокваша
|
|
Вторник
|
Сливочное масло,
хлеб, колбаса или
ветчина, кофе
|
Мясной соус с тушеной морковью и отварным картофелем,суп из сухофруктов
|
Суп молочный с клецками, хлеб, сливочное масло, сыр или творог
|
|
Среда
|
Каша из муки со
сливочным маслом
или шпиком, сливочное масло, творог, кофе
|
Суп овощной с бараниной,макаронная запеканка
с ягоднымсоусом
|
Картофель со сметаной, творогом, хлеб, сливочное масло, простокваша
|
|
Четверг
|
Хлеб, сливочное масло, яичница, кофе
|
Котлеты из рыбного филе
с отварным картофелем и салатом из тыквы,
клюквенный кисель с молоком
|
Суп молочный с ячневой крупой
и картофелем, сливочное масло,
хлеб, творог
|
|
Пятница
|
Картофельные оладьи со сметаной, салат из редьки, хлеб, сыр или
творог, кофе
|
Суп с перловой крупой и белыми грибами, запеканка с колбасой и с квашеной капустой.
|
Обжаренный в духовке картофель
со сливочным маслом и творогом, чай, хлеб
|
|
Суббота
|
Хлеб, сливочное масло, колбаса, мед,
кофе или молоко
|
Каша из ячневой крупы с картофелем и поджаренным копченым шпиком, салат из квашеной капусты, кисель из клюквы с ванильным соусом
|
Винегрет, чай, обжаренный хлеб
|
|
Воскресение
|
Студень из телятины,
хлеб, сливочное масло, какао
|
Жаркое из свинины с картофелем и салатом из свеклы, кисель из черники
с сухарями
|
Чай, хлеб, сливочное масло, картофельный салат
|
|
Понедельник
|
Каша из «геркулеса» со сливочном маслом, хлеб, сливочное масло, сыр или творог, кофе
|
Суп из свеклы с сосисками, сырники с вареньем
|
Салат мясной, хлеб, простокваша, сливочное масло
|
|
Вторник
|
Хлеб, сливочное масло или мед, вареное яйцо, кофе
|
Тушеная печень с картофельным пюре
и солеными огурцами, консервированные фрукты или ягоды
|
Суп молочный со свежей капустой и морковью, хлеб, сливочное масло,
сыр или творог
|
|
среда
|
Морковные оладьи с вареньем, хлеб,
масло, сыр, кофе
|
Суп-пюре гороховый с гренками, пельмени с мясом и сметаной,яблоко
или апельсин
|
Картофель в томатном соусе с салатом из тыквы и клюквы, простокваша, хлеб
|
|
Четверг
|
Хлеб, сливочное масло, сосиски или сардельки, кофе
|
Тушеная баранина с рисом (плов) и салатом из свеклы, суп хлебный
|
Суп молочный с картофелем, хлеб, сливочное масло, сыр
|
|
Пятница
|
Сырники со сметаной, сахаром и корицей, хлеб, сливочное масло, кофе
|
Суп из свежей капусты со свининой, Буберт из муки с ягодным соусом
|
Отварные макароны с растопленным сливочным маслом, простокваша, хлеб,
сливочное масло
|
|
Суббота
|
Картофель жареный с солеными огурцами, хлеб, сыр или творог, кофе
|
Каша гречневая с обжаренным шпиком, салат из моркови
|
Вареные яйца в томатном соусе, чай, хлеб, варенье
|
|
Воскресенье
|
Гренки, сливочное масло, омлет, какао
|
Фальшивые куропатки с картофелем и солеными огурцами, компот из сухофруктов со взбитыми сливками
|
Винегрет, хлеб, сливочное масло, сыр или творог, мед, чай
|
Примечание.- Вместо квашеной капусты и солёных огурцов можно подавать салаты из любых овощей.
На завтрак вместо кофе можно пить молоко, кефир или какао.
